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核心业务

CORE BUSINESS

核心业务:一站式厨房工程,从毛坯房到交钥匙。(厨师团队进驻,即可开业迎客)


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业务模式:7个业务环节,一站式服务;10多个子项目,交钥匙工程。


业务特点:从前期厨房策划与设计,到装修施工与抽排安装,从厨具选型与安装调试,到厨房杂件、餐具和餐桌椅的配置,从厨房4D标识到办理食品经营许可证,真正的一站式服务。


服务优点:整体规划、统筹管理,各环节高效沟通与协调,实现无缝衔接、密切配合,保质保量,按时交付,让客户真正地省心省力、省时省钱。


服务内容

SERVICE SCOPE

厨房设计
  1. 厨房策划:根据客户的想法和项目场地情况,为客户策划出最优的餐饮供餐模式和烹饪作业模式。     


  2. 厨房设计:根据客户的需求,结合厨房场地实际情况,设计出规划布局合理、作业流线顺畅、厨具选型专业、符合食药监局要求的专业图纸。

厨房装修

商用厨房在装修上有很多细节,包括厨房隔断、门窗、给排水、供电、地面、天花、墙面、照明等,若有细节没做好,就会给厨房留有隐患或者给厨师日后工作带来麻烦。


我公司在商用厨房装修方面具有丰富的经验,不仅熟悉食药监局对厨房装修的要求,而且总结了一套标准化的厨房装修工艺,确??突С孔靶蘅焖?、优质且符合食药监局的要求。


厨房抽排
  1. 油烟排烟:餐饮厨房尤其是中餐厨房,油烟很大很浓,需要顺畅排放出去。同时,厨房油烟排放需要做净化处理,以达到环保要求。此外,厨房排烟系统还要降低风机和烟管噪音,降低厨房噪音,并减少对周边环境的影响。


  2. 蒸汽排放:蒸汽不同于油烟,它不需要做净化处理,可以直排户外。厨房里面有些设备产生蒸汽,如洗碗机、蒸菜台、粉面炉等,其产生的蒸汽可以和油烟一起排放,也可以单独直排户外。


  3. 新风系统:厨房是一个相对封闭的空间,在排烟的同时,需要补充合适的风量,同时也为了增大空气循环和降低闷热程度,需要在厨房里安装新风系统。


  4. 事故排风:对于位于地下室和门窗很少的厨房,如果使用燃气设备,就需要考虑安装事故排风系统,以杜绝由于燃气泄漏引发的的燃气中毒和燃爆、火灾的风险隐患。


  5. 卫生间排气:卫生间空气污浊,需要抽风排气。有的卫生间由于条件受限,需要安装单独的排气管。


厨具选型
  1. 厨房设备选型与安装:对于商用厨房来说,厨房设备选型是一个很专业也很严谨的事情,如果设备选型不合理,可能会导致烹饪出品差、作业效率低、设备不好用等和需求不匹配的情况。


  2. 酒吧设备选型与安装:吧台既是酒吧茶饮店的脸面形象,又是经营运作的核心,吧台设备专业适用与否决定了酒吧茶饮的出品质量与作业效率,同时其外观款式和工艺质量也和店铺形象息息相关。


小件配置
  1. 厨房杂件配置:厨房杂件五花八门,如何选择?不同的厨房设备和不同的美食品种,都需要配备不同的厨杂小件,此外每个厨师又有不同的作业习惯,因此每个餐饮店和食堂对厨房杂件都有着不同的需求。


  2. 餐厅餐具配置:餐具五花八门,令人眼花缭乱,该如何选择?不同风格的店铺,需要选用相应特色的餐具;不同的美食,也需要不同的餐具;不同的供餐模式和就餐模式,也需要选用不同的餐具。有很多品牌餐饮店,还需要对餐具做个性化定制和品牌化定制。


  3. 酒吧用品配置:与厨杂和餐具一样,酒吧茶饮用品也是五花八门,如何选择适合自己需要的?


  4. 餐桌椅配置:单位食堂、酒店宾馆、社会餐饮,使用的餐桌椅有很大不同,不同的餐饮店,对餐桌椅也有不同风格和款式的要求,甚至有的需要做个性化设计定制。


  5. 我公司具有种类齐全、款式众多、档次不一的厨房杂件、餐具、酒吧用品、清洁用品和餐桌椅等产品,可供客户甄选,也接受客户个性化定制和品牌化定制。此外,我公司选品经验丰富,能为客户配置合适、心仪的产品,让客户省心省事、省时省钱。


厨房标识

做过餐饮的人都知道,后厨容易脏乱,最难管理,因此需要张贴4D标识,开展4D厨房管理。我公司可为客户做好厨房4D标识,帮助客户规范厨房管理,提升作业效率。


餐饮办证

餐厅经营需要办理《食品经营许可证》,因此厨房需要符合食药监局的规范要求,接受食药监局的监管和检查(多达49个检查小项)。


从厨房设计审图,到提交办证资料,再到迎接上门检查,客户都需要和当地食药监局沟通。如果一个环节没做好,或一些地方不符合要求,食药监局就会要求整改,这样不仅会耽误开业,而且会增加无谓的改造成本和时间成本。


我公司不仅有熟悉食药监局要求的专业厨房设计团队,而且有熟悉办证流程的办证指导团队,可帮助客户顺利办理《食品经营许可证》,保障客户顺利开业。


一站服务

一站式服务,省心省力省时省钱s

专业服务

"七位一体",交钥匙工程

经验丰富

18年经验,1200+客户

匠心精品

8000+产品,满足客户所需

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